home
educatie
collectie
contact
Kaasmakerij
Als het voorjaar werd gingen de koeien naar buiten. De stal werd uitgemest en schoongeboend en omgebouwd tot kaasmakerij.
Op de plek waar de koeien stonden kwamen de attributen die de boerin en haar dienstmeiden gebruikten bij de kaasproductie. De boer en zijn knechten hielden zich bezig met de koeien op het land. Ze molken de koeien dagelijks en brachten de melk in de schouw via de sloten naar de boerderij.
HIer namen de boerin en de dienstmeiden het werk over. De melk werd in de waterpomp gekoeld bewaard en zo snel mogelijk gebruikt bij de kaasproductie. De hele zomer lang was men druk met de kaasproductie en sliep men in de stal.